أناقة متكاملة التفاصيل والألوان والأقمشة للرجال
مصقعة الخضار " طبق نباتي "
مسقعة الخضار
المقادير:
هذه الوصفه تناسب طبق تيفال حجم متوسط
المقادير :
13 أو 14 حبة طماطم
6 كوسا
3 أو 4 بطاطس حجم كبير
2أو3 باذنجان حجم متوسط
زيت للقلي
الطريقة:
1- يقطع الباذنجان الى حلقات دائرية وينقع في ماء ويوضع فوقه نصف ملعقة صغيرة ملح لمدة 15 دقيقة.
(ملاحظة : عدم ازالة القشر الخارجي للباذنجان )
2- يقطع الكوسا والبطاطس الى حلقات دائرية مع ازالة القشر الخارجي .
3- تقلى حلقات البطاطس في الزيت أولاً ثم الكوسا ثم الباذنجان
4- يقطع الطماطم الى حلقات مستديرة ويوضع في طبق التيفال ولا بد من الانتباه بأنه يغطي الطبق بالكامل (يغطيه وليس يملؤه )
5- يوضع التيفال فوق الفرن على النار وليس بداخل الفرن ونترك الطماطم حتى يذيل من جراء الحرارة مع التحريك الغير مستمر .
6- بعد أن يذبل الطماطم تضاف ملعقة صغيرة ملح +ملعقة صغيرة كمون مطحون + ربع ملعقة دارسين مطحون +نصف ملعقة بهار مع التحريك
7- ثم نضع الباذنجان + الكوسا + البطاطس مع التحريك بحرص وبحيث ينغمر في وسط الطماطم
8- يغطى بورق قصدير ويترك لمدة ثلث ساعة حتى تذبل بقية الخضاء قليلاً
و يقدم
دجاج بصلصة الخردل
دجاج بصلصة الخردل :
المقادير :
600 غرام صدور دجاج بدون جلد .
2 ملقة طعام بصل مفروم ناعم .
2 ملعقة صغيرة ثوم مفروم ناعم .
كريما 100ملغم .
2 ملعقة صغيرة ملح .
2 ملعقة كبيرة خردل حب .
2 كوب وربع مرقة دجاج .
1 ملعقة طعام نشاء الذرة .
ملعقه ونصف صغيرة بهار أبيض + 5 رشات زيت نباتي .
الطريقة :
يصف صدر الدجاج في صينية غير قابلة للإلتصاق ويملح ويبهر ويرش برشتين من الزيت ويدخل إلى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 250 لمدة 25 دقيقة حتى ينضج .
يقلب البصل بـ رشات من الزيت على نار قوية لمدة لمدة 5 دقائق ثم يضاف الثوم ويحرك جيداً ، ويضاف الخردل مع الملح والبهار المتبقي ثم مرقة الدجاج ويترك على النار حتى يغلي . ثم يذوب الذرة بالماء البارد ويضاف إلى الصلصة مع التحريك المستمر ، ثم تضاف الكريمة وتترك الصلصة تغلي لمدة دقائق على نار خفيفة ثم يقدم مع الطبق خضار مسلوقة وبطاطا مشوية الى جانب الدجاج .
600 غرام صدور دجاج بدون جلد .
2 ملقة طعام بصل مفروم ناعم .
2 ملعقة صغيرة ثوم مفروم ناعم .
كريما 100ملغم .
2 ملعقة صغيرة ملح .
2 ملعقة كبيرة خردل حب .
2 كوب وربع مرقة دجاج .
1 ملعقة طعام نشاء الذرة .
ملعقه ونصف صغيرة بهار أبيض + 5 رشات زيت نباتي .
الطريقة :
يصف صدر الدجاج في صينية غير قابلة للإلتصاق ويملح ويبهر ويرش برشتين من الزيت ويدخل إلى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 250 لمدة 25 دقيقة حتى ينضج .
يقلب البصل بـ رشات من الزيت على نار قوية لمدة لمدة 5 دقائق ثم يضاف الثوم ويحرك جيداً ، ويضاف الخردل مع الملح والبهار المتبقي ثم مرقة الدجاج ويترك على النار حتى يغلي . ثم يذوب الذرة بالماء البارد ويضاف إلى الصلصة مع التحريك المستمر ، ثم تضاف الكريمة وتترك الصلصة تغلي لمدة دقائق على نار خفيفة ثم يقدم مع الطبق خضار مسلوقة وبطاطا مشوية الى جانب الدجاج .
سلطة تاي باي
سلطة تاي باي ..
المقادير :
100 غرام لحم فيليه العجل .
ملعقة طعام ذرة .
ملعقة صغيرة صلصة صويا .
ملعقة طعام حبات صويا مسلوقة .
ملعقة طعام جزر مبروش .
نصف كوب نودلز مسلوق .
كوب خس لولا روسا +8 حبات بندوره كرزيه .
ربع ملعقة صغيرة ملح .
ربع ملعقة صغيرة بهار أبيض + رشتين من زيت الكاتولا .
الطريقة :
يقطع اللحم إلى شرائح رفيعه ثم يضاف لها الملح والبهار .
ترش المقلاة بلزيت وتسخن ثم يضاف اللحم ويقلب لمدة 10 دقائق تقريبا لينضج ، ثم تضاف صلصة الصويا إلى اللحم ويقلب المزيج ثم يرفع عن النار ويترك جانباً .
يخلط الخس في طبق التقديم مع النودلز ، وفول الصويا والذرة والجزر المبروش ثم يزين الطبق بالبدوره الكرزية ويضاف اللحم أخيرا .. وتقدم معها سلصة الخل البالساميك .
100 غرام لحم فيليه العجل .
ملعقة طعام ذرة .
ملعقة صغيرة صلصة صويا .
ملعقة طعام حبات صويا مسلوقة .
ملعقة طعام جزر مبروش .
نصف كوب نودلز مسلوق .
كوب خس لولا روسا +8 حبات بندوره كرزيه .
ربع ملعقة صغيرة ملح .
ربع ملعقة صغيرة بهار أبيض + رشتين من زيت الكاتولا .
الطريقة :
يقطع اللحم إلى شرائح رفيعه ثم يضاف لها الملح والبهار .
ترش المقلاة بلزيت وتسخن ثم يضاف اللحم ويقلب لمدة 10 دقائق تقريبا لينضج ، ثم تضاف صلصة الصويا إلى اللحم ويقلب المزيج ثم يرفع عن النار ويترك جانباً .
يخلط الخس في طبق التقديم مع النودلز ، وفول الصويا والذرة والجزر المبروش ثم يزين الطبق بالبدوره الكرزية ويضاف اللحم أخيرا .. وتقدم معها سلصة الخل البالساميك .
الكيوي ثمرة الأعاجيب وفاكهة الشباب الدائم ..
الكيوي ثمرة الأعاجيب وفاكهة الشباب الدائم ..
تلجأ الكثيرات إلى شراء مستحضرات تجميل غالية الثمن علماً بأن أغلب هذه المستحضرات ذات مكونات كيميائية تضر بالبشرة أكثر مما تفيد .. فالطبيعة التي وهبنا إياها الله سبحانه وتعالى تحتوي على كل ما هو جميل وجذاب ويحافظ على صحتنا بدون أي آثار سلبية .. فهناك ثمرة طبيعية يطلق عليها ( الفاكهة الأعجوبة ) بما تمتلكه من فوائد حصرية لاحصر لها . فهذه الثمرة تحتوي على عناصر الفيتامينات والمعادن الأساسية وأيضاً على أحماض ( أوميغا3 ) ونسبة من البوتاسيوم تفوق ماهو موجود في الموز مثلاً .. وبمعدل فيتامين سي أكثر من البرتقال وعلى قيمة غذائية أكثر من التفاح بخمس مرات وكمية كبيرة من فيتامين E الذي يلعب دوراً مهماً في ترطيب وتجديد خلايا البشرة .. فهذه الثمرة هي ثمرة " الكيوي " فهي مفيدة لصحة جسم الإنسان عند تناولها وأيضاً مفيدة في الوقاية من عدة أمراض جلدية .. ويذكر خبراء التغذية أن فاكهة الكيوي بالإضافة لخصائصها في ترميم وصيانة البشرة فهي أيضاً تكون نظام غذائي متوازن مع نسبة جلوكوز منخفضة لمرضى السكري وأيضاً يمكن التمتع بمذاقها الحلو من دون القلق من زادة الوزن
العسل والرمان والليمون والزعفران لبشرة صحية ونظرة
العسل والرمان والليمون والزعفران
العسل والرمان والليمون والزعفران لبشرة تغمرها الصحة والنظارة ..
تُعَد البشرة الجزء الأكثر حساسية ونعومة في الجسم والكثير من العوامل تؤثر على صحتها ونضارتها ، فهي تتضرر من التعرض المفرط لأشعة الشمس كما تتعرض إلى الضرر الكيميائي بسبب المكونات القاسية المستخدمة في منتجات العناية بالبشرة ، كما أن طقس وبيئة الشرق الأوسط إلى عوامل أشد ضرراً من أهمها أجهزة التكييف التي تزيل الرطوبة منها وتترك البشرة جافة بدون حياة .
بعض الكريمات المرطبة للبشرة بسبب وجود المواد الكيميائية فيها هي في الحقيقة تضر البشرة أكثر مما تفيدها ،بينما تحتوي المنتجات الطبيعية في تركيبتها على فيتامينات ومعادن صحية تساعد على تجديد البشرة بشكل دائم وتصبح أكثر صحة ونعومة ونضارة .
الزي الفلسطيني الأصيل
الزي الفلسطيني الأصيل ..
ظواهر استنباط الزواجات المستحدثة من يتحمل تبعاتها ؟
عندما تكون علاقة الزواج الشرعي هي العلاقة القائمة فلا شك بأنها تفرض احترامها على المجتمع وتستحق التقدير والاحترام ، لأنها نموذج طبيعي وشرعي للوحدة الاجتماعية .
ولكن ماذا عن الزواجات المستحدثة في عالمنا العربي والتي لم تكن معروفة ولا أعراف متبعة .. مثل زواج المسيار والمطيار والمسفار والفريند وزواج الدم والهبة ؟ .. ماذا عن حالات زواج مؤقتة تأتي سريعاً وتنتهي سريعاً وتستمر مع أشخاص آخرين ؟ .. فبعد ظهور حالات الزواج الكثيرة والمستحدثة وإن كنت لا أدري إذا يصح تسميتها بالزواج أم لا .. لا بد وأنه ستظهر أنماط جديدة ودخيلة على المجتمعات الإسلامية والعربية لاحقاً .. حيث هناك من ينظر إلى كثير من الباطل ويرنو إلى تمييعه باسم الزواج الشرعي والذي هو حق .. بينما ينظر آخرون إلى الأمر بأنه نكسة اخلاقية تنذر بانهيار الأسرة العربية المسلمة وتفرغ الزواج من قصده السامي والنبيل في بناء أسرة قائمة على المودة والرحمة ، حيث يقوم الزواج الشرعي على أسس معروفة ومتفق عليها مثل الولاية والإشهار والمبيت والنفقة والانجاب والسكن وتربية الأبناء .. بينما كل حالات الزواج المستنبطة لا يتحقق بها أي شرط من شروط الزواج الشرعي داخل منظومة الأسرة والفرد والمجتمع .. وظمن اطار التحليل والتحريم .
يرى الكثير من العلماء والفقهاء بأن هذه الحالات المستنبطة .. لا بد بأنها ستجر الويلات على المجتمعات الإسلامية حيث أنها تعتمد أساساً على إفراغ الشهوات بدون تهذيب بينما الإسلام هذب الغرائز بصورة شرعية وتحت إطار إنساني طبيعي ويرى بعض العلماء نذيرا في العودة إلى حالات الزواج في عصر الجاهلية وقبل ظهور المصطفى عليه الصلاة والسلام.. والتي ألغاها بوحي من الله عز وجل .. وفي عودة سريعة لحالات لتلك الحالات حيث كان هناك زواج الشغار وزواج والاستبضاع والمخادنة والتي كان يحق للمرأة اتخاذ عدد من الأزواج بوقت واحد ..وقد ألغى الإسلام كل هذه الحالات ولم يبق إلا على حالة واحدة وهي خطبة المرأة من أبيها أو وليها وبعد الموافقة يحصل الزواج المبني على المودة والرحمة .. فالمسلمون محكومون وليسوا حاكمون .. محكومون بشريعة اسلامية وبتوجيه رباني وبضوابط شرعية لها أصل ثابت .. بينما المستحدثات لا أصل لها ولا ضوابط ..
إذن نحن بحاجة إلى وقفة صادقة مع كل ماهو مستحدث وخارج عن تعاليم الدين والمجتمع وأن نعود إلى قيمنا الإسلامية وقيم الأسرة العربية القائمة على أخلاق الإسلام وأعراف المجتمع .
أم علي " طبق حلا "
أم علي " طبق حلا "
المقادير :
6حبات كرواسون بدون نكهة .
3 أكواب حليب .
نصف كوب سكر .
ربع ملعقة صغيرة فانيليا.
نصف كوب لوز مجروش .
للتزيين :
نصف كوب زبيب .
نصف كوب كريمة لباني مخفوقة أو قشطة .
الطريقة :
يقطع الكرواسون قطع كبيرة ويوضع في وعاء عميق ، ثم يضاف اللوز والفستق ولزبيب طبقات بين قطع الكرواسون ويوضع الحليب في إناء على نار متوسطة ويضاف إليه السكر ويقلب حتى يذوب تماماً ، ثم تضاف الفانيليا ويترك الحليب حتى يبدأ في الغليان .
يوضع قليل من الحليب الساخن في قاع صينية أو قالب فرن عميق .
يوضع نصف كمية الكرواسون وخليط المكسرات ثم تضاف نصف كمية الحليب .
تضاف باقي كمية الكرواسون المتبقي ثم تضاف باقي كمية الحليب حتى يغطي الكرواسون تماماً . ثم توزع الكريمة اللباني " القشطة " على سطح القالب . ثم يوضع القالب في الفرن لمدة 20 دقيقة ، ثم ينقل إلى الرف الأعلى من الفرن لحين الحصول على اللون الذهبي وتزين بالفستق المجروش وتقدم ساخنة .
الاشتراك في:
الرسائل (Atom)
