المهلبية

المهلبية :

ليتر حليب .

3 ملاعق ونصف نشاء ذرة " 50غرام " .

كوب ونصف " 50غرام " محلي  Sweet n Low.

5 ملاعق صغيرة ماء ورد .

2 ملعقة صغيرة ماء زهر .

2 ملعقة طعام فستق حلبي مطحون .

القطر :

كوب و10 ملاعق كبيرة محلي Sweet n Low

ثلاثة أرباع كوب ماء .

2 ملعقة كبيرة ماء زهر +  3ملاعق ماء ورد .

الطريقة :

يذوب نشاء الذرة بقسم من الحليب ويوضع باقي الحليب على النار ليغلي ، عند الغليان يضاف المحلي والنشاء المذوب ويحرك المزيج باستمرار حتى يشتد ثم يضاف ماء الزهر والورد ويحرك المزيج جيدا باستمرار حتى يشتد ، يضاف ماء الزهر والورد ويحرك المزيج جيدا ثم يرفع عن النار ويوضع في كاسات حتى يبرد ثم يرش الوجه بالفستق الحلبي المطحون ناعماً .

ملاحظة : يقدم معه القطر جانباً .